Restaurants d'Yves Camdeborde à Paris
Savoureuse et pleine de caractère, la cuisine d’Yves Camdeborde est élaborée à base de produits naturels d’exception, sourcés principalement dans le Sud-Ouest, par le chef lui-même.
Entre tradition et modernité, le Comptoir et les Avants-Comptoirs vous permettent, 7 jours sur 7 et à tout moment de la journée ou du soir, de satisfaire une petite faim, comme de se faire plaisir sans compter, autour de dizaines de mini-portions à partager ou de plats traditionnels de la cuisine française, remis au goût du jour.
Ma Philosophie
Dans ma cuisine, je cherche avant tout l’authenticité du produit et la sincérité de celui ou celle qui en est à l’origine. C’est pourquoi je ne travaille que des produits clairement identifiés et tracés, les plus naturels possibles, sans additif, ni artifice
